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2021-03-23 【真空成型應(yīng)用】仿真食品手工藝,這局你賭幾號贏?
【真空成型應(yīng)用】仿真實品手工藝,這局你賭幾號贏?
拉斯維加斯輪盤(巧克力版),這局你賭幾號?法國甜點大師.艾莫里(Amaury Guichon)擅長設(shè)計精緻的巧克力糕點,極為寫實的造型,常讓人產(chǎn)生不可思議的錯覺,從摩天輪、機器人、摩托車…等,百變尺寸造型(點我看:法國甜點大師御用,仿真點心百變造型!);這次艾莫里使用真空成型技術(shù),設(shè)計一款豪華彈珠輪盤,經(jīng)過艾莫里之手,純手打造馬上看:
拉斯維加斯輪盤(Roulette)是當?shù)刭€場常見的遊戲,也是國際間高級賭城的象徵,輪盤中會有平均大小的細溝,分別有紅色、綠色、黑色的區(qū)別,每個溝槽上會有數(shù)字,輪盤中央立柱一條木製轉(zhuǎn)軸,主要控制輪盤轉(zhuǎn)動;玩家分別下注後,在輪盤旋轉(zhuǎn)時丟入鋼珠,會依照輪盤停止轉(zhuǎn)動後,鋼珠落入哪個數(shù)字溝槽來定輸贏!

(圖片來源:Google圖片)
.仿真木桌,光滑材質(zhì)
愛莫里完成蛋糕基底後,將圓盤造型的物件,放入FormBox真空成型機,搭配使用真空成型材料片,下壓手把進行塑型,3秒就能獲得輪盤造型的模具!
輪盤主體以木桌為架構(gòu),暗色透亮的咖啡色,恰好能用巧克力來表現(xiàn)!接著,呈現(xiàn)木頭上漆後光滑的小技巧,是在模具注入其他食材前,刷一層巧克力、油脂,再以食材進行填滿,如此可以更輕鬆脫模、不會沾黏模具,成品外觀也會更光滑完整。

(FormBox經(jīng)過食品安全認證的透明注塑片,可安全應(yīng)用於食品產(chǎn)業(yè),也可舒適的與皮膚接觸。)

真空成型材料片可以重複使用的特性,只需製作一個模具,就能快速、無限複製相同造型的物件,在中空的巧克力圓盤中,依照喜好注入原料,最後再組合兩半的圓盤,輪盤桌的造型就完成了!
.矽膠翻模,量產(chǎn)模具
轉(zhuǎn)盤中間的轉(zhuǎn)軸,也是由巧克力塊組成,除了能使用真空成型技術(shù),依照造型需求快速製作模具外,也能透過3D列印、矽膠灌模的方式(點我看:矽膠翻模,3D列印做肥皂!),製作可供量產(chǎn)的模具。
接下來,在特殊食用材料片上平塗黑、紅、綠三色的巧克力醬,搭配造型灑粉板,翻印出輪盤上的數(shù)字,最後噴上仿金箔噴劑,達到高級的點綴效果!

是不是精緻到捨不得吃?是貨真價實的藝術(shù)品呀!食品產(chǎn)業(yè)的製作技術(shù)豐富,從真空成型、3D列印、雷射切割技術(shù)都能穿插使用,創(chuàng)新的生產(chǎn)方式,讓科技、設(shè)計蹦出更多火花;喜歡這次的分享嗎?三帝瑪提供的不只是3D列印,立即聯(lián)絡(luò)我們了解更多FormBox真空成型機的創(chuàng)新應(yīng)用。
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參考資料